京味阁鱼头泡饼

文章来源: 录入者:gdf 责任编辑:gdf 作者: 发布时间:2017年03月17日16:03:29

凌源市京味阁鱼头泡饼店位于恒福家园,其所经营的特色食品——鱼头泡饼,原材料选用千岛湖胖头鱼鱼头。鱼头泡饼是一道汉族传统佳肴,属于京帮菜系,以炖为基础,菜内含有一种秘制酱料。鱼头口味咸鲜微辣,香醇浓郁,配以面饼用汤汁泡食,一菜两吃。面饼由小麦粉制作,酥脆可口,无任何添加剂。曾得到前国家领导人李瑞环的称赞,荣获2012年度北京烹饪大赛金奖。